◎軽く塩もみして水気をしっかりおさえた赤カブスライスに
《お酢カップ1/4、砂糖大匙1.3、塩小匙0.3ぐらい》を合わせ・・・
冷蔵庫で*48時間ぐらい漬けっぱなし置きっぱなしにしたモノ・・・
*初日2～3時間で十分に漬かっていましたが・・・
結論から申し上げますと
それぞれ別々に食べたほうが・・・よい・・・
どうも…酸っぱすぎるような・・・（？）・・・
（↑ 薄むらさき色の酸っぱい泡・・・）
めんつゆ小匙１を投入すると・・・
なんとなく全体としてまとまったような感じ・・・が・・・
めんつゆは素晴らしき仲介者・・・
程良い美味しさで・・・
ゆるやかな上昇曲線を描いた途中・・・すこし下がったところあたりで・・・完食・・・
うむ・・・なんとも…こんな感じ・・・
